鹿肉の中で特にスジの多い部位、それがスネ肉です。調理にひと手間掛かけることで、とても柔らかく扱い易い食材となります。
圧力鍋のご使用をお勧め致します。圧力鍋で30～45分程度加圧すれば、手でほぐせるくらいに柔らかくホロホロの状態になります。さらにひと手間加えて、圧力鍋での調理前に塩麹に漬けて一晩寝かせておくと、より柔らかくしっとりします。
カレーやシチュー、ポトフ、スープなどにお使いください。
【内容量】 701～800g
【賞味期限】 冷凍保存で150日（詳細は商品貼付のラベルに記載しております）
【保存方法】 冷凍
【産地】 長野県飯田下伊那地域
【クール便送料】 関東・信越・東海・北陸は1,000円（その他の地域は別途送料）
※冷凍・真空包装でのお届けとなります。
※冷凍商品を同時に複数個ご購入いただいた場合は、同梱し、一回分の送料でお送りいたします。
